羊渣的家常做法 ？羊渣的家常做法大全

发布时间：2025-06-09 09:09:37 来源：悦刻正品城市库 作者：悦刻正品云仓

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本文目录

1. 生豆芽家常做法
2. 黄豆芽的黄豆黄豆11种做法
3. 昔阳豆芽的家常做法

生豆芽家常做法

1·豆芽洗净控水 ，胡萝卜去皮切丝 ，芽的芽肉切丝，家常家常家常韭菜切段，做法做法葱切片。大全大全

2·锅中放油，油热后放入肉丝煸炒 。

3·放入酱油 ，加入葱片和胡萝卜丝
。

4·把控过水的豆芽放入锅中，加入蚝油翻炒至熟。

5·豆芽炒熟后放入盐 、鸡精 、食醋 、韭菜翻炒几下关火 。

6·盛出装盘，

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽 、青椒  、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精
、醋 。

1
、豆芽用沸水快速焯一下
，捞出在凉水中浸泡，捞出 ，将水分控干备用 。

2、青椒切丝 ，蒜拍碎 ，葱切段。

3、锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅 。

4
、放入绿豆芽，加精盐 、白糖 、醋翻炒几下。

5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张、香20克
 、精盐5克
、醋30克
、酱油。

1
、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下 ，放凉水内泡凉，沥去水分 。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。

豆芽炒面

面条 、豆芽 、胡萝卜、小葱 、盐、干辣椒 、酱油 。

1、红萝卜切片，辣椒香葱切小 。

2、锅里放油，烧热。

3、放入豆芽、红萝卜
、辣椒爆香 。

4 、放入细面翻炒均匀,滴入酱油 ，继续翻炒。

5、加食盐 ，翻炒2分钟即可出锅
。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克、韭菜75克
、虾皮5克、植物油40克、醋10克、精盐 、味精 。

1 、将韭菜择洗干净 ，切成3厘米长的段
。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净 ，备用
。

2
、炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下 ，烹入醋，加入精盐
、味精 ，快速炒至熟即成 。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克、绿豆芽250克、姜汁7克 
、酱油15克、香油2克 、胡椒粉2克、盐3克、白砂糖4克 、淀粉15克、色拉油20克。

1、姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净 ，沥净水;蘑菇洗净 ，在菇背切十字花 ，放入开水锅中 ，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗 ，抹干水
 。

2、锅架火上 ，加油10克，下鲜菇炒干水 ，下白酱油、白糖 、盐、麻油 、胡椒粉，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁
。

3、锅架火上，加油10克
，煸香姜丝 ，下绿豆芽炒至将熟 ，下鲜菇炒匀 ，下剩余的麻油、胡椒粉、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘 。

肉丝炒豆芽

绿豆芽、油、盐 、醋 、葱 、姜 。

1
、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用水过凉 ，沥干水，装入盘中。

2、肉切成细丝，炒锅置旺火上，放色拉油烧热 ，下姜丝、葱段稍煸。

3、继下焯过水的绿豆芽
，快速炒热 ，稍加一点醋,出锅即可。

牛肚炒豆芽

牛肚、黄豆芽、柿子椒、盐、葱、姜 、料酒、生抽 、糖
、油 。

1、牛肚洗净 ，放入高压锅 
，加料酒1汤匙，葱姜各10克  ，压20分钟至熟。

2 、做好的牛肚切丝  
，豆芽去掉根部 ，洗净 。

3 、剩下的萄姜切末，锅中倒入油，放入葱姜末。

4、倒入牛肚，倒入豆芽，加入料酒1汤匙 ，生抽，白糖炒熟豆芽后 。

5 、放入切好的青椒丝 ，放入盐即可起锅。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜、黄豆芽、油、盐 、姜
、葱。

1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2、胡萝卜洗干净切成丝。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。

4
、起油锅 ，葱姜入锅煸香。

5、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌
 ，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可 。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼
、黄豆芽、盐、葱 、姜 、料酒、胡椒粉 
。

1
 、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏
，去掉体内的黑膜 
，清洗干净，豆芽洗净
。

2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分
。

3、锅烧热
 ，倒入油 ，将鲫鱼放入煎 。

4、煎至鱼身在锅中可以移动
，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5、将葱 、姜片放入锅中 ，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒。

6 
、大火煮开 ，转中火，煮至汤色发白。

7 、倒入豆芽 ，继续煮5分钟即可。

8 、最后调入盐和少量胡椒粉调味 。

豆芽排骨汤

排骨 、黄豆芽、葱段、姜片、盐、料酒 。

1、把排骨剁成小块 ，然后焯水再清洗干净。

2、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中 ，加清水和姜片 ，用大火烧开后转小火来煲制。

3 、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以了

昔阳豆芽的家常做法

步骤1

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绿豆芽洗净备用

步骤2

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开大火热油

步骤3

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油七八成热的时候放豆芽同时切葱花

步骤4

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豆芽炒软后放盐和胡椒粉搅拌均匀关火

步骤5

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放葱花搅拌均匀即可出锅

步骤6

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出锅开吃了

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